Brokkoli & Spinat-Green-Power-Suppe
Vibrant, cremig und voller Nährstoffe — diese Green-Power-Suppe ist ein voller Becher natürlicher Stärke. Brokkoli und Spinat sind zwei der mächtigsten Grünzeug für Senioren, reich an Vitamin C, Vitamin K, Kalzium und Antioxidantien, die Knochen stärken, Gelenke schützen und den Immunsystem unterstützen. Die sanfte Flavour dieser Gemüse verbinden sich wunderbar, wenn sie mit Knoblauch, Zwiebel und Kräutern köcheln — erzeugen eine frische, erfrischende Mahlzeit, die so gut schmeckt, wie sie sich anfühlt.

Was du brauchst
Hake Voraussetzungen und Schritte beim Lesen ab
- Olivenöl oder Ghee, Zwiebel, Knoblauch, Turmeric, Brokkoliröschen, Gemüsebrühe, Spinat, Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Anleitung:
- Erhitze Olivenöl oder Ghee in einem Topf. Füge Zwiebel und Knoblauch hinzu; sautiere bis leicht golden.
- Füge Turmeric hinzu, gefolgt von Brokkoliröschen. Rühre für ein paar Minuten.
- Füge Gemüsebrühe hinzu, bedecke und koch für 8–10 Minuten, bis der Brokkoli weich ist.
- Füge Spinat hinzu und koch für weitere 2 Minuten — nur lange genug, bis er sich verdünnt, aber seine Farbe behält.
- Mische die Mischung zu einer glatten Suppe, füge sie dann zurück in den Topf und erhitze sanft.
- Füge Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft hinzu, bevor du sie servierst.

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